9,4 uit 5677 @ Kiyoh reviewsXanthaangom is een gom die veel gebruikt wordt als verdikkingsmiddel in voedsel om een hogere viscositeit te krijgen. Naast het gebruik als verdikkingsmiddel wordt het ook gebruikt als stabilisator, emulgator en als vervanger van gluten. Xanthaangom kan al bij een kleine hoeveelheid (ongeveer 1%) een grote verhoging van de viscositeit van een vloeistof veroorzaken. Zowel in koude als warme vloeistoffen.
Inhoud:
Een potje Natuurlijk Natuurlijk bevat 50 gr xanthaangom.
Voedingswaarde | 100 gr |
Kcal | 0 |
kJ | 0 |
Vetten (g) | 0 |
waarvan verzadigde vetten (g) | 0 |
Koolhydraten (g) | 0 |
waarvan suikers (g) | 0 |
waarvan polyolen (g) | 0 |
Vezels (g) | 0 |
Eiwitten (g) | 0 |
Zout (g) | 0 |
Ingrediënten:
100% xanthaangom*
van biologische oorsprong.
